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Andar pelas oliveiras, observar 🍐 a extração do óleo, degustar azeites frescos e harmonizá-los com a gastronomia regional. Essa é a proposta do olivoturismo na 🍐 Serra da Mantiqueira de Minas Gerais, onde dezenas de propriedades abrem suas porteiras — e pomares — e recebem visitantes.
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Entre os meses de janeiro e março, período 🍐 da colheita das azeitonas, é possível acompanhar a retirada dos frutos das árvores. Neste ano, as oliveiras estão mais carregadas. 🍐 Segundo o consultor especializado Nilton Oliveira, a safra na região pode atingir o volume recorde de 400 mil litros de 🍐 azeite, mais do que o dobro de 2023.
Dois fatores ajudam a explicar o salto na produção: o aumento de área 🍐 plantada e as condições climáticas. Diferentemente de muitas culturas, que sofreram com os efeitos do El Niño, as oliveiras foram 🍐 beneficiadas com o clima do último ano.
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— Os frutos 🍐 das oliveiras precisam do contato com a água, mas sem excessos. No cenário ideal, teríamos chuvas regulares durante o período 🍐 vegetativo e frio mais intenso no início do inverno, para a florada acontecer telegram 1xbet casino telegram 1xbet casino agosto. E foi o que 🍐 aconteceu — diz o especialista telegram 1xbet casino telegram 1xbet casino olivicultura.
Bastante explorado por vinícolas ao redor do mundo, o turismo ainda é novo 🍐 para os olivicultores da região mineira. A iniciativa surge como uma oportunidade de apresentar os diferenciais do produto nacional frente 🍐 aos importados, favorito dos brasileiros no momento da compra.
Notas de rúcula e figo
A predileção não é fruto do acaso — 🍐 tampouco está relacionada à qualidade: enquanto a Europa possui tradição milenar no segmento, a olivicultura ainda é jovem e pouco 🍐 explorada no Brasil. O país produz cerca de 750 mil litros por ano, enquanto o consumo anual alcança 100 milhões 🍐 de litros, de acordo com o Instituto Brasileiro da Olivicultura (Ibraoliva).
— Muitos chegam aqui e percebem que nunca experimentaram um 🍐 extravirgem de verdade. O azeite nada mais é do que um suco de azeitona, é preciso consumi-lo fresco. Se não, 🍐 ele perde suas características principais — afirma Amanda Neris, doutora telegram 1xbet casino telegram 1xbet casino Ciências de Alimentos pela UFMG e especialista telegram 1xbet casino 🍐 telegram 1xbet casino análise sensorial.
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Notas de tomate-cereja, 🍐 rúcula, folha de mostarda e figo branco são alguns dos atributos que podem ser saboreados. A complexidade de sabores que 🍐 misturam doçura, amargor e acidez estão relacionadas com as variedades utilizadas na produção. Na região da Serra da Mantiqueira, as 🍐 espanholas arbequina e arbosana, e a grega koroneiki são as mais comuns.
— Nosso grande inimigo é a não valorização do 🍐 produto. Quando os turistas conhecem o processo, entendem melhor a relação custo e benefício. Estamos falando de um cultivo delicado, 🍐 que dá uma vez ao ano, não segue padrão e, no caso da Mantiqueira, ainda é essencialmente manual — afirma 🍐 Manoela da Silva Costa, produtora da Fazenda Serra que Chora.
Apesar de a Região Sul ser a maior produtora nacional de 🍐 azeite, a primeira extração brasileira de óleo de oliva foi realizada telegram 1xbet casino telegram 1xbet casino 2008, no Campo Experimental de Maria da 🍐 Fé da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig). O pioneirismo foi resultado de uma parceria entre a instituição 🍐 e Ítalo Mostarda, filho de olivicultores italianos que sonhava telegram 1xbet casino telegram 1xbet casino trazer a técnica para o Brasil.
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Atualmente, a empresa segue buscando tecnologias 🍐 para auxiliar os produtores da região — possui uma agroindústria própria, laboratório de testagem e um banco de germoplasma com 🍐 mais de 50 variedades de oliveiras. Oito têm patentes patentes registradas pela Epamig e Fapemig.
Conhecida como a capital do azeite 🍐 extravirgem, a cidade mineira de Maria da Fé tornou-se uma das paradas obrigatórias no roteiro. Na Fazenda Santa Helena, os 🍐 visitantes podem experimentar o premiado Monastro. A poucos quilômetros dali, o Olival Quemelém chama atenção pela vista, pelo cultivo da 🍐 oliveira Maria da Fé — variedade 100% mineira — e pela produção do Zet, primeiro azeite biodinâmico do país.
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Sozinho, o olivoturismo ainda não é 🍐 capaz de movimentar a economia da região, mas José Maurício Ribeiro, Secretário de Turismo de Maria da Fé, acredita telegram 1xbet casino 🍐 telegram 1xbet casino uma mudança do cenário nos próximos anos.
— Vemos as buscas por esse tipo de passeio aumentar, existe uma tendência. 🍐 A experiência sensorial, de participar da colheita, observar o fruto ainda na árvore e degustar o azeite é enriquecedora. Temos 🍐 um desafio, mas acreditamos que, muito telegram 1xbet casino telegram 1xbet casino breve, vamos nos consolidar como um destino turístico — vislumbra.
*A jornalista viajou 🍐 a convite da Associação dos Olivicultores dos Contrafortes da Mantiqueira (Assoolive)
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Todos os governos federais evitam tratar de segurança pública, transferindo a responsabilidade 🍐 para os governos estaduais. Já não é mais possível fingir que o problema não existe. Há áreas onde quem domina 🍐 são o tráfico de drogas e as facções criminosas, com ramificações internacionais.
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